TRAGEDI UBI GADONG

Dalam menghadapi krisis makanan yang kian meruncing, kehidupanpun makin terasa terhimpit. Wang gaji ku yang tidak seberapa semakin tidak mencukupi untuk menampung keperluan kami sekeluarga. Sekampit beras yang dulunya dapat dibeli dengan harga RM 17 kini melambung harganya hingga hampir mencecah RM30(mungkin lebih di sesetengah tempat).
Dalam menghadapi situasi sukar ini lantas aku teringat makanan yang pernah menjadi hidangan sampingan kami sekeluarga, terutamanya ketika musim hujan. Makanan yang dimaksudkan adalah ubi gadong, sejenis makanan yang hampir dilupakan ataupun yang tidak pernah diketahui oleh generasi kini atau generasi kota. Bagi kami yang tinggal di pendalaman ubi gadong adalah penyambung nyawa ketika waktu-waktu gawat. Tetapi aku masih boleh bersyukur kerana bapa tidak pernah gagal menyediakan nasi untuk anak-anaknya. Justeru itu kami sekeluarga tidak pernah kelaparan walaupun kadangkala terpaksa mengadap juadah yang kurang gizi. Namum begitu bagi yang kurang bernasib baik ubi gadonglah penyelamatnya. Kemuncak kepada kemiskinan ini ada yang menemui ajal akibat memakan ubi gadong yang beracun sehingga mencetus satu tunjuk perasaan yang dianjurkan oleh mahasiswa pada awal 70an, aku sendiri menyaksikan peristiwa itu (walaupun tidak faham apa yang sedang berlaku). Tunjuk perasaan itu berkisar tentang kemiskinan akibat dari kejatuhan harga getah. Ubi gadong dijadikan simbol kepada kemiskinan dan kesengsaraan sehinggakan ada kumpulan tunjuk perasaan itu menggelarkan diri mereka sebagai gadong



Ubi gadong adalah dari keluarga dioscoreacea dengan nama saintifiknya Dioscorea hispida, juga dipanggil ubi garut di sesetengah tempat. Penyediaan ubi gadong ini adalah sangat rumit kerana ubi ini mempunyai sejenis alkaloid yang beracun iaitu dioscorine. Untuk memakan ubi ini racunnya mestilah disingkirkan dahulu. Ubi yang baru diambil, dikupas kulitnya dan diparut isinya. Kemudian ubi ini direndam dalam air yang
mengalir (sungai) selama beberapa hari supaya racunnya hilang. Alkaloid akan larut dalam air dan dibawa arus sungai. Setelah itu ianya dijemur sehingga kering. Untuk memasaknya ubi ini dikukus dan dimakan bersama kelapa parut. Rasanya sepeti pulut dan sedap dimakan bersama kopi O. Juadah ini juga popular di pantai timur terutamanya pada musim tengkujuh.
Begitulah sukarnya hidup kami pada awal 70an dahulu dan rasanya seperti suasana itu sedang menjengah semula. Jika pemimpin negara kita masih sibuk dengan agenda untuk survival politik masing-masing sehigga tiada masa untuk memikirkan langkah-langkah yang proaktif dalam menangani krisis makanan ini, rakyat akan terus dibebani dengan kesulitan hidup dan “tragedi ubi gadong” pasti akan berulang. Wallahualam.

APPLES

Be Careful while eating apples. Pls don't eat the skin of the apple becoz it's coated with wax. Plz Plz Plz ... Dont spoil ur body Please, I beg ur pardon. Check before you eat many of the fruits. WAX is being used as preservation Purposes and then cold stored. You might be surprised especially apples from USAand other parts are more than one year old, though it would look fresh. Becox wax is coated preventing bacteria to enter. So it does not get dry. Please Eat Apples after taking the wax as demonstrated. Please follow this and send it to others for their information too.

Herba sr1

Photobucket Album

PRU 13?

Keputusan Tun M keluar dari parti yang ditubuhnya mengejutkan seluruh negara dan seterusnya memberikan satu tamparan hebat kepada kerajaan yang sedang memerintah. Tindakan beliau juga telah memperlihatkan pepecahan dalam UMNO adalah sangat meruncing. Dari khabar angin yang hebat bertiup sejak petang tadi, ramai lagi ahli parlimen yang lain akan turut mengikut langkah beliau sebagai menunjukkan protes kepada Pak Lah. Walaubagaimanapun Tun M awal-awal lagi mengingatkan golongan ini agar tidak menyertai gabungan pembangkang (PR). Kalaulah ini benar-benar berlaku, ahli-ahli parlimen ini akan keluar dari UMNO dan menjadi wakil bebas. Mereka ini akan berada di blok wakil bebas bersama-sama Brahim Ali dan sekali gus akan mengurangkan majoriti BN dalam parlimen. Untuk membolehkan PR mengatasi BN dalam parlimen 59 ahli parlimen UMNO perlu keluar menjadi ahli bebas dan ini adalah sukar berlaku. Jika terdapat sebilangan ahli parlimen UMNO keluar parti maka bilangan ahli lompat parti yang diperlukan oleh PR makin berkurang. Melihat kepada keadaan yang tidak stabil dalam parti peneraju ini, kemungkinan besar ahli-ahli parlimen dari Sabah dan Sarawak yang dikatakan akan melompat parti dan menyertai PR akan berbuat demikian tanpa perlu berfikir panjang lagi. Jika ini berlaku Pak Lah mempunyai dua pilihan iaitu, memberi laluan kepada PR untuk menerajui negara atau menggunakan kuasanya untuk membubarkan parlimen bagi membolehkan pilihanraya umum ke 13 diadakan. Sama-sama kita tunggu......

Allah left us clues

A sliced Carrot looks like the human eye The pupil, iris and radiating lines look just like the human eye...and YES science now shows that carrots greatly enhance blood flow to and function of the eyes.

A Tomato has four chambers and is red. The heart is red and has four chambers. All of the research shows tomatoes are indeed pure heart and blood food.

Grapes hang in a cluster that has the shape of the heart. Each grape looks like a blood cell and all of the research today shows that grapes are also profound heart and blood vitalizing food.

A Walnut looks like a little brain, a left and right hemisphere, upper cerebrums and lower cerebellums. Even the wrinkles or folds are on the nut just like the neo-cortex. We now know that walnuts help develop over 3 dozen neuron-transmitters for brain function.

Kidney Beans actually heal and help maintain kidney function and yes, they look exactly like the human kidneys.

Celery, Bok Choy, Rhubarb and more look just like bones. These foods specifically target bone strength. Bones are 23% sodium and these foods are 23% sodium. If you don't have enough sodium in your diet the body pulls it from the bones, making them weak. These foods replenish the skeletal needs of the body.

Eggplant, Avocadoes and Pears target the health and function of the womb and cervix of the female - they look just like these organs. Today's research shows that when a woman eats 1 avocado a week, it balances hormones, sheds unwanted birth weight and prevents cervical cancers. And how profound is this? .... It takes exactly 9 months to grow an avocado from blossom to ripened fruit. There are over 14,000 photolytic chemica l cons tituents of nutrition in each one of these foods (modern science has only studied and named about 141 of them).

Figs are full of seeds and hang in twos when they grow. Figs increase the motility of male sperm and increase the numbers of Sperm a S we ll to overcome male sterility.Sweet Potatoes look like the pancreas and actually balance the glycemic index of diabetics.Olives assist the health and function of t he ovaries

Grapefruits, Oranges , and other Citrus fruits look just like the mammary glands of the female and actually assist the health of the breasts and the movement of lymph in and out of the breasts. Onions look like body cells. Today's research shows that onions help clear waste materials from all of the body cells They even produce tears which wash the epithelial layers of the eyes